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Pancetta Striata

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Pancetta Striata

La pancetta fresca è la pancia non conservata del maiale.

Descrizione

La pancetta fresca è la pancia non conservata del maiale. Costituisce una pietanza assolutamente diffusa in tutti i paesi che tradizionalmente consumano carne di suino e rappresenta un capostipite della “grigliata di maiale”, ricetta assolutamente diffusa e tipica delle zone a clima continentale piuttosto che mediterraneo

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